【性状】本品为类椭圆形或卵圆形的薄片，常皱缩或卷曲，长6～10cm，宽3～7cm，厚0、2～0、4cm。顶端稍宽，常有3～5个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹和油点。果肉浅黄白色或浅黄色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜后苦。
【鉴别】（1）本品粉末淡棕黄色。中果皮薄壁组织众多，细胞呈不规则形或类圆形，壁不均匀增厚。果皮表皮细胞表面观呈不规则多角形，偶见类圆形气孔。草酸钙方晶成片存在于多角形的薄壁细胞中，呈多面形、菱形或双锥形。
（2）取本品粉末1g，加无水乙醇10ml，超声处理20分钟，滤过，滤液浓缩至干，残渣加无水乙醇0、5ml使溶解，作为供试品溶液。另取佛手对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-乙酸乙酯（3：1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
【检查】水分不得过15、0%（通则0832第二法）。
【浸出物】照醇溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定，用乙醇作溶剂，不得少于10、0%。
【含量测定】照高效液相色谱法（通则0512）测定。
色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-水-冰醋酸（33：63：2）为流动相；检测波长为284nm。理论板数按橙皮苷峰计算应不低于5000。
对照品溶液的制备取橙皮苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含15μg的溶液，即得。
供试品溶液的制备取本品粉末（过五号筛）约0、5g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇25ml，称定重量，加热回流1小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含橙皮苷（C28H34O15）不得少于0、030%。
饮片
【炮制】除去杂质；或润透，切丝，干燥。
【性状】本品为类椭圆形、卵圆形的薄片或不规则的丝条，常皱缩或卷曲。薄片长6～10cm，宽3～7cm，厚0、2～0、4cm；顶端稍宽，常有3～5个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕。丝长0、4～10cm，宽0、2～1cm，厚0、2～0、4cm。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹和油点。果肉浅黄白色或浅黄色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜后苦。
【鉴别】【检查】【浸出物】【含量测定】同药材。
【性味与归经】辛、苦、酸，温。归肝、脾、胃、肺经。
【功能与主治】疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃胱痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。
【用法与用量】3～10g。
【贮藏】置阴凉干燥处，防霉，防蛀。